Modesata Valladeres

My name is Modesta. I am a proud mother who resides in Chicago. I was born in a small town in Guerrero, Mexico, and came to the United States as a young woman full of dreams and a determined spirit. One of my dreams was to provide my children with an education in the United States. I held multiple jobs—working in hotels and factories, selling balloons, and building my network as an Avon and Mary Kay representative. Motivated by my desire for freedom to manage my time, I opened Sinfonía Del Mar restaurant in 2003. We had little money, but my family and I made it happen. I love feeding my community and supporting them by contributing to scholarships for students, donating food to those in need, and protecting my community from harm by demanding respect.  My advice for anyone who wants to start their own business is to stay positive. Along the way, you will spend a lot of time building your business while losing time with your family, but success will happen step by step. For the last 22 years, customers have kept returning to Sinfonia del Mar for our signature dishes, such as Combinación Campesina, handmade tortillas, and café de olla. My dream for my children to pursue an education in the United States is a reality, and the restaurant is my achievement. I have many more dreams to pursue. 

En Español: 

Mi nombre es Modesta. Soy una orgullosa madre que vive en Chicago. Nací en un pequeño pueblo en Guerrero, México y vine a los Estados Unidos como una joven llena de sueños y un espíritu determinado. Uno de mis sueños era brindar a mis hijos una educación en los Estados Unidos. Tuve varios empleados, trabajando en hoteles y fábricas, vendiendo globos y desarrollando mi red como representante de Avon y de Mary Kay. Motivada por mi deseo de libertad para gestionar mi tiempo, abrí el restaurante “Sinfonía Del Mar” en el 2003. Teníamos poco dinero, pero mi familia y yo lo logramos. Amo alimentar a mi comunidad y respaldarla contribuyendo a becas para estudiantes, donando comida a aquellos con necesidades y protegiendo a mi comunidad de daños demandando el respeto.Mi consejo para cualquier que desee empezar su propio negocio es mantenerse optimista. A lo largo del trayecto, pasará mucho tiempo desarrollando su negocio mientras que pierde tiempo con su familia, pero el éxito pasará paso a paso. Durante los últimos 22 años, los clientes han seguido regresando a “Sinfonía Del Mar” por nuestros platos insignia, como la Combinación Campesina, las tortillas hechas a mano y el café de olla. Mi sueño para mis hijos de buscar una educación en los Estados Unidos es una realidad y el restaurante es mi logro. Tengo muchos sueños más que buscar.